米粉パン専門店の無農薬の米粉
美山米パン吉之丞として2008年より米パン専門店として営業しています。
2012年からは、自分達でつくった無農薬のお米を挽いた米粉を使ってパンを焼いてきました。
パンに入れる具材の野菜も出来る限り自分達でつくった無農薬野菜です。
そんな吉之丞で使っている米粉と同じ、無農薬米粉。
良かったら一度使ってみて下さい。
農業を始めてからずっと田んぼに農薬・化学肥料をまいたことはありません。
ご検討の際にはこちらの 大切にしてること をご覧くださいませ。
パン屋は主に土日祝の営業で、平日は主に農業を。
ご縁があれば、とっても珍しい無農薬米と無農薬野菜を使ったパンも是非食べてみて下さい。
パンは店頭販売のみですが、米粉はネット販売を始めました。
どうぞ宜しくお願いします♪
～この米粉の品種に関して～
品種は『ミズホチカラ』『月あかり』をおよそ5:5くらいの比率で混ぜています。
ミズホチカラは、パンにした時に膨らみやすく、月あかりは、コシヒカリよりも良食味と言われています。
ミックスすることで食味と食感のバランスがとれると考えています。
ミズホチカラ のみ、月あかり のみの米粉は販売していませんm(_ _)m
どうぞ、宜しくお願いします！
※今までは 【あきだわら】 という品種でした。
【使っている肥料】について
こちらの販売中の米粉（令和3年度産）に関しては
田植え前に反（1000㎡）当り30キロ程度の米糠を撒きました。
※肥料はそれのみです。通常の田んぼでは反（1000㎡）あたり500kgくらいの玄米が収穫出来るので、米糠に換算すると50kg前後になると思います。※ちなみに吉之丞の収穫量はその半分くらいです。
それより少ない量の米糠なので、ほぼ無肥料栽培と思ってます。米糠を撒く理由は、微生物の大好物なので直接の肥料というよりも土づくりに役立つと考えて撒いています。
田植え後は完全に無肥料栽培です。
販売休止中です
m(_ _)m
◇次回の販売は新米収穫時の11月末～12月初旬頃を予定しています。
【1】京都美山産 無農薬米粉 900g 1,150円 （税・全国一律送料込）
郵便局のクリックポストで発送させて頂きます。
ポスト投函になります。
【2】京都美山産 無農薬米粉 2.7kg 3,100円（税・送料込）
上記は一袋900gが3個入ってます。ゆうパック発送です。
※北海道・沖縄の方は別途送料(500円)が発生します。
【3】京都美山産 無農薬米粉 3.6kg 3,900円（税・送料込）
上記は一袋900gが4個入ってます。
60サイズの箱に強引に入れているので、箱が少し膨らんでいますm(_ _)m
ゆうパック発送です。
※北海道・沖縄の方は別途送料(500円)が発生します。
【4】京都美山産 無農薬米粉
6.3kg 6,500円（税・送料込）
上記は一袋900gが7個入ってます。ゆうパック発送です。
※北海道・沖縄の方は別途送料(500円)が発生します。
【5】京都美山産 無農薬米粉
※こちらの14個セットは、現在販売休止中です。
12.6kg 12,500円（税・送料込）
上記は一袋900gが14個入ってます。ゆうパック発送です。
※北海道・沖縄の方は別途送料(500円)が発生します。
米粉パン専門店の無農薬米粉です。
パン屋で使う時は、小麦グルテン20％入ってますが、
この商品は米粉100％で小麦グルテンは入っていません。
（上の写真のロールケーキは、この米粉100％でつくった商品です）
この無農薬米粉は、製菓用のきめ細かい200メッシュの粉で、蒸しパンやシフォンケーキやロールケーキにしても、しっとりしてて美味しいです☆
◇賞味期限は2022年11月◇
無農薬の米粉 注文方法
①住所
②お名前
③お電話番号
④上記ご希望の商品
※米粉900gをご注文の場合は、クリックポスト（ポスト投函）になりますので
下記のご希望到着日時の明記は不要です。
⑤ご希望の到着日（希望日が有れば明記願います）
⑥ご希望の到着時間帯（下記より選んで明記願います）
・希望しない
・午前中
・12時頃～14時頃
・14時頃～16時頃
・16時頃～18時頃
・18時頃～20時頃
・19時頃～21時頃
・20時頃～21時頃
を明記の上 kichinojo55☆gmail.com まで送信願います。
☆は@マークに変えて下さいね。
米粉900gを除き、ゆうパックにて発送させて頂きます。
返信メールにて振込先（ゆうちょ銀行・楽天銀行・イオン銀行の3口座）
をお知らせさせて頂きます。振込手数料はご負担のうえ、いずれかの口座に送金願います。
入金確認のうえ発送させて頂きます。
※田舎の郵便局からの発送の為、基本的に土日祝の発送は手間来ません。